Panettone рецепт
Итальянская паска Панеттоне – пошаговый рецепт
В преддверии светлого праздника Пасхи мы делимся с вами вкусными рецептами праздничной выпечки. В прошлом году это была паска Краффин , а до этого целый сборник простых и полезных рецептов: от куличей до глазури. Вот и сегодня вас ждет необычный рецепт итальянского Панеттоне panettone. В Италии его принято готовить к Рождеству, но из-за схожести с нашими традиционными куличами, думаем он отлично подходит для того, чтобы разнообразить пасхальную выпечку и удивить гостей чем-то интересным.
Панеттоне — популярный рождественский рецепт итальянской кухни. Но он так похож на кулич, что его вполне можно приготовить на Пасху. В этом рецепте я впервые использовала сырые дрожжи, а так же впервые попробовала использовать бумажные формы. И тем, и другим осталась очень довольна.
Панеттоне — типичный миланский десерт, связанный с кулинарными традициями Рождества и распространённый по всей Италии. Главные задачи, которые стоят перед пекарем во время приготовления панеттоне — вместить в него максимальное количество жиров, выместив всю воду. За счет этого такая "богатая" выпечка долго хранится, имеет насыщенный вкус и цвет. Панеттоне, действительно, может храниться несколько месяцев, но вовсе не из-за консервантов в составе, а благодаря такой технологии приготовления. Подпишитесь на новинки и акции и не упустите своей выгоды!
